Hur länge håller köttfärssås i kylen

Köttfärssås är en vardagsrätt som många lagar i större mängder för att spara tid under veckan. Men hur länge håller köttfärssås i kylen utan att bli dålig? Svaret beror helt på hur du förvarar den. Rätt hantering kan förlänga hållbarheten betydligt, och det är något som alla hemma kan lära sig ganska enkelt.

Så länge håller köttfärssåsen färsk

Köttfärssås håller vanligtvis 3 4 dagar i kylskåpet om du gör det rätt. under rätt förhållanden kan den faktiskt hålla upp till en vecka (fast då måste allt sitta till). snabb nedkylning är nyckeln här. en sås som kyls snabbt efter tillagning håller mycket längre än en som bara står på bänken och blir varm. kylskåpstemperaturen spelar också roll den bör vara mellan 4 6 grader Celsius. många känner inte till att temperaturen är avgörande.

Så förvarar du den rätt

Använd lufttäta behållare när du lagrar såsen. Det är enkelt men många glömmer det. Låt den inte stå i rumstemperatur mer än två timmar efter tillagning då växer bakterierna snabbt. Dela gärna upp i mindre portioner, för då kyls de snabbare ner (mycket bättre än en stor klump). Placera behållarna på kylen längst in, där det är kallast. Dessa enkla steg minskar bakterietillväxten betydligt och gör att maten håller längre.

När ska du slänga köttfärssåsen

Lukta på såsen innan du använder den, alltid. Om den luktar surt eller kemiskt, slängs den omedelbar. Kontrollera även färgen en gråaktig nyans kan tyda på förstöring. En frisk köttfärssås ska ha röd eller mörkbrun färg. Dessa varningssignaler är viktiga för din hälsa. Tveka aldrig att slänga mat du är osäker på, för det är inte värt risken.

Frysa för längre hållbarhet

Fryst köttfärssås håller 3 4 månader utan större kvalitetsförsämring. Frysning är perfekt när du lagar mycket på en gång och vill spara för senare. Tina långsamt i kylskåpet dagen innan du behöver den det är viktigt för smaken. Värm upp ordentligt innan servering så att all mat blir varm igenom. Att frysa in mat minskar också matsvinn, något som blir allt viktigare för många av oss numera.